中新社金邊9月7日電 題：夜訪沙南哥市場(chǎng)：眾生百態(tài)中感受“人間煙火味”

作者  楊強(qiáng)  王福燕

夜晚十點(diǎn)半以后，位于金邊217路一側(cè)的沙南哥市場(chǎng)人聲鼎沸，宛如白晝。這里是柬埔寨首都最大的蔬果批發(fā)市場(chǎng)，道路兩旁擺滿碼得整整齊齊的各色生鮮蔬菜和水果，在日光燈的照耀下，顯得格外水靈鮮香。

每天晚上十點(diǎn)多到第二天凌晨四五點(diǎn)，是沙南哥市場(chǎng)最熱鬧的時(shí)候。全柬各地甚至鄰國(guó)商販都會(huì)在晚上把新鮮的瓜果蔬菜運(yùn)到這里集中銷售，許多餐館和普通家庭也會(huì)在這個(gè)時(shí)候來(lái)到沙南哥市場(chǎng)選購(gòu)食材，堪稱金邊民眾的“菜籃子”和“果園子”。

中新社記者日前走進(jìn)沙南哥市場(chǎng)，由于時(shí)間尚早，商販們看起來(lái)并未進(jìn)入正常營(yíng)業(yè)狀態(tài)，對(duì)于散客更是隨緣。市場(chǎng)里千姿百態(tài)，滿載著瓜果蔬菜的車輛不時(shí)到來(lái)，有的人忙著卸貨，有的人利用空閑在攤位上小憩。

瑪?shù)俸图胰丝恐粋€(gè)由摩托車組裝而成的移動(dòng)攤位，在沙南哥市場(chǎng)門口銷售牛肉。只見(jiàn)她干脆利落，手起刀下，整塊牛肉瞬間被剔得干凈又漂亮?，?shù)偌业臄偽磺罢緷M客人，他們大多是這里的老顧客，每天晚上都會(huì)風(fēng)雨無(wú)阻到她家攤位上購(gòu)買牛肉。

還是小女孩的時(shí)候，瑪?shù)僖患揖鸵呀?jīng)在沙南哥市場(chǎng)販賣牛肉，至今已有24年。如今她接手?jǐn)倷n，處理牛肉、討價(jià)還價(jià)、算賬結(jié)賬，游刃有余。瑪?shù)倜刻焱砩鲜c(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)出攤，一直持續(xù)到次日清晨6點(diǎn)。她盤腿坐在攤位上，5歲的兒子躺在身后的小吊床里玩手機(jī)。

印度人杰夫隔三差五就會(huì)到這個(gè)市場(chǎng)采購(gòu)食材。他說(shuō)，在這里能采買到日常生活所需的各種蔬菜瓜果、魚禽蛋肉，新鮮又實(shí)惠。而且，采購(gòu)過(guò)程中還有機(jī)會(huì)同來(lái)自天南地北的人們聊天交流，也是一種十分奇妙的體驗(yàn)。

沙南哥市場(chǎng)有一群特殊的從業(yè)者，他們推著輕便的小推車，不緊不慢跟隨在雇主身后一路采購(gòu)，末了將買好的東西推送到雇主車上，以此掙取微薄的收入。40多歲的普農(nóng)就是中一員，他在市場(chǎng)里當(dāng)“推夫”已有10多年，因?yàn)槁远形模袝r(shí)候也會(huì)幫助買賣雙方充當(dāng)翻譯。

“這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)常有中國(guó)人來(lái)批發(fā)和采購(gòu)，懂中文有時(shí)候會(huì)讓我的生意更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！逼辙r(nóng)說(shuō)，柬埔寨有許多人會(huì)中文，沙南哥市場(chǎng)也有一些攤主在學(xué)習(xí)中文。

中國(guó)老板張濤在金邊經(jīng)營(yíng)著一家特色串串火鍋店，他經(jīng)營(yíng)的秘訣之一，就是每天凌晨結(jié)束營(yíng)業(yè)后，到沙南哥市場(chǎng)補(bǔ)充貨源，以確保食材的新鮮。他說(shuō)，這里的價(jià)格比配送上門的更實(shí)惠，許多中國(guó)餐廳都會(huì)選擇到沙南哥市場(chǎng)采購(gòu)。

走進(jìn)金邊沙南哥市場(chǎng)，可在這里窺見(jiàn)眾生百態(tài)，從商販們忙碌的身影和疲倦的笑容中，能夠感受到一種至純至真的“人間煙火味”。