荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 雋蒙）從排骨藕湯到辣椒炒肉，從胡辣湯到瓦罐湯........7月2日，2025大眾點評“必吃榜”頒獎盛典·武漢站活動順利舉行，來自湖北省、湖南省、河南省、江西省的141家上榜商戶受邀到場領(lǐng)獎。

2025大眾點評“必吃榜”頒獎盛典·武漢站成功舉辦

據(jù)悉，在6月25日正式揭曉的2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜。隨著大眾“尋味之旅”的深拓廣延，今年榜單新增25座美食城市發(fā)榜；更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越時間周期。榜單上近八成為煙火小店，超四成為10年以上老店。本次分會場頒獎盛典所覆蓋的四省共有256家餐廳上榜，其中煙火小店占比超七成，10年以上老店占比超四成。湖南岳陽、株洲兩座美食城市首次發(fā)榜。

“過去一年，我們發(fā)現(xiàn)用戶變得更會找、更會吃，也更會寫了?！贝蟊婞c評“必吃榜”負(fù)責(zé)人安添蕾介紹，“大眾愿意花更多時間走進(jìn)街巷，探索最地道的味道，并分享真實體驗。用戶常用‘從小吃到大’‘十年守一味’‘堅守?zé)熁饸狻葋碓u價此類餐廳超出預(yù)期。”

大眾點評“必吃榜”負(fù)責(zé)人安添蕾

“食客在長沙吃不爽，還得在株洲來頓地道的。”在今年新發(fā)榜城市湖南株洲，上榜商戶田記爆頭龍蝦老板張國美介紹說。據(jù)其介紹，店里的“干爆蝦”選用個大腮白的“爆頭龍蝦”，遵循傳統(tǒng)湘菜快油爆炒的烹飪手法，活蝦入鍋以180度熱油三十秒至殼脆，再輔以香料猛火爆炒?，F(xiàn)在，這道招牌菜已經(jīng)從本地人的夜宵搭子，變成了游客的必打卡菜。

美團(tuán)研究院高級研究員柴銳在頒獎典禮上提到：“地域特點正在放大體驗經(jīng)濟，文化IP則持續(xù)深化餐飲內(nèi)涵。尋找正宗地道的本土風(fēng)味，依然是異地餐飲游客到店消費的熱門。”在大眾點評上，過去一年，江西“小炒”“現(xiàn)炒”等關(guān)鍵詞相關(guān)筆記攻略數(shù)同比增幅接近300%；而在湖北，“魚鮮”“新鮮”相關(guān)筆記攻略數(shù)同比增幅達(dá)110%。

美團(tuán)研究院高級研究員柴銳

武漢的聶師傅油燜大蝦、鄭州的景祥燴面、株洲的黃娭毑臭豆腐、南昌的李師傅家常菜........在本次分會場頒獎盛典覆蓋的四省榜單上，更多能夠彰顯本地美食文化的“城市特色商戶”冒頭，占比近65%，2025年“必吃榜”正進(jìn)一步成為各地的“城市美食名片”。

“最動人的美食故事藏在升騰的煙火氣里，最值得信賴的推薦，來自上億食客的真實體驗?！泵缊F(tuán)高級副總裁李樹斌表示，用戶消費決策從“被動接受”轉(zhuǎn)向“主動發(fā)現(xiàn)”，大眾點評用戶過去一年主動搜索美食達(dá)78億人次，平臺累計有3.63億條真實評價，幫助數(shù)億人次找到心儀的美食和目的地。

而九年來始終嚴(yán)守“真實”，堅持萬里挑一、無“人為提名”、基于用戶評價評選的“必吃榜”，正進(jìn)一步成為用戶全面真實可靠的“美食之旅向?qū)А?，帶領(lǐng)大眾以美食為媒，探尋一座城市的文化與氣質(zhì)。

事實上，一張9億人“吃”出來的國民美食榜單，對各地促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展、弘揚城市美食文化更具有重要意義。專家表示，“必吃榜”的實踐，是平臺企業(yè)助力消費擴容的一個縮影。市井小店構(gòu)成了城市消費的“毛細(xì)血管”，卻長期面臨流量分散，數(shù)字化能力薄弱等困境。而平臺企業(yè)通過數(shù)字化賦能，將這些散落的“煙火”串聯(lián)成網(wǎng)，讓市井消費從“本地私藏”變?yōu)椤叭珖蚕怼薄?/p>

湖北省、湖南省、河南省、江西省上榜商戶受邀到場領(lǐng)獎

據(jù)悉，7月，大眾點評將啟動第三屆“必吃節(jié)”，投入億萬級營銷資源，覆蓋所有發(fā)榜城市，推動榜單榮譽轉(zhuǎn)化為城市消費新動能。未來一個月，大眾點評還將陸續(xù)在深圳、沈陽、重慶、西安舉辦四場2025大眾點評“必吃榜”分會場頒獎盛典，增強各地上榜商戶榮譽感，積極與各地政府取得聯(lián)系，以美食為支點，撬動消費擴容、文化傳承與創(chuàng)新。

“‘用真實點亮美好生活’道出了大眾點評成立22年來不變的初心?！泵缊F(tuán)高級副總裁李樹斌表示，“我們將堅持用真實反饋，幫助用戶找到值得信賴的好去處，也讓每一家用心經(jīng)營的餐廳被更多用戶發(fā)現(xiàn)，讓中國美食文化在這片充滿煙火氣的土地上傳承與發(fā)揚。這也是我們公司的使命：幫大家吃得更好，生活更好?！?/p>